Recetas fáciles y veraniegas con AOVE Az-Azeytun
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Recetas fáciles y veraniegas con AOVE Az-Azeytun

recetas fáciles con Az-Azeytun

13 Jun Recetas fáciles y veraniegas con AOVE Az-Azeytun

productos Azeytun para recetas fácilesEn este artículo os proponemos dos recetas fáciles y veraniegas con AOVE Az-Azeytun que han sido elaboradas por Ana Nualart, una bloguera culinaria que gestiona el blog La cocinera de Bétulo, donde ofrece una recopilación de recetas de cocina fáciles y muy originales, entre ellas las dos que ha creado con productos Az-Azeytun: ensalada tibia de lentejas con sepia y vasitos de mousse de ajoblanco con coco.

Si cuando llega el buen tiempo os apetece comer platos ligeros y frescos, apuntaros bien estas dos deliciosas y sanas recetas creadas con el toque especial que les aportan el aceite de oliva virgen extra Az-Azeytun de las variedades empeltre y arbequina y nuestro caviar de aceite.


Ensalada tibia de lentejas con sepia

 

ensalada de lentejas con aceite Az-Azeytun

Ingredientes (para 2 personas):

• 150 g de lentejas
• 1 sepia mediana
• 1 ajo
• perejil
aceite de oliva virgen extra empeltre Az-Azeytun
• 1 hoja de laurel
• 1/2 cebolla
• sal
• 10 tomates cherrys
caviar de aceite de oliva empeltre Az-Azeytun

 

Preparación

Primero lavamos las lentejas para cocerlas en abundante agua con sal, cebolla y una hoja de laurel, aproximadamente 30 minutos. Una vez cocidas (mejor que no queden deshechas, sino al dente), las escurrimos, quitamos la cebolla y el laurel.

Después limpiamos la sepia, la cortamos en cuadrados y la hacemos a la plancha o en una sartén con unas gotas de aceite. A continuación pelamos el ajo y lo machacamos en el mortero con un poco de sal y perejil. Añadimos un poco de aceite.

Servimos las lentejas con la sepia encima, regamos con la picada de ajo y perejil y acompañamos con los tomates cherrys lavados, secos y partidos por la mitad con unas escamas de sal por encima. Coronamos el plato con el caviar de aceite de oliva empeltre Az-Azeytun.


Vasitos de mousse de ajoblanco con coco

 

mousse de ajoblanco con aceite Az-Azeytun

Ingredientes (para 2 personas):

• 80 ml. de leche de coco
• 15 g de coco rallado
• 15 g de almendras tostadas
• 1 ajo negro
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra arbequina Az-Azeytun
• sal
• pimienta blanca molida
• zumo de limón
• quicos de maíz

Preparación

Empezamos triturando la leche de coco con el coco rallado, las almendras, el ajo, el aceite, un poco de sal, pimienta blanca y unas gotas de zumo de limón hasta que quede bien fino. Lo ponemos en unos vasitos con tapa y los reservamos en la nevera para tomarlos bien fresquitos. Antes de servirlos machacamos unos quicos de maíz en el mortero y los espolvoreamos por encima.


 

Y ahora solo os falta probar estas recetas y tenerlas en cuenta para este verano. Veréis como vuestros comensales os lo agradeceran.
Podéis encontrar estas recetas en el blog La cocinera de Bétulo.

2 Comments
  • taller cocina solteros madrid
    Posted at 14:08h, 09 septiembre

    ¡Genial! Aplastantes motivos. Manten este espiritu es un blog estupendo. Tengo que leer màs blogs como este.

    Saludos

  • Azeytun
    Posted at 11:41h, 21 diciembre

    ¡Muchas gracias por el comentario! Celebramos que os guste nuestro blog. Saludos